高粘度行星搅拌炒锅 |
该设备是诸城市中润公司研发的一款针对酱料,馅料等高粘度物料 爆炒 加工的一款产品。 该款产品能实现酱料的爆炒,搅拌等功能,具有温度高,搅拌不糊锅,干净,卫生,便于操作等特点。
适用范围 广泛适用于 短时高温爆炒类,对酱料本身糊香味有侧重要求的酱料产品。如香辣酱,香菇酱,肉丝酱,大型中央厨房,炒菜等产品。
设计原理 本产品利用电磁加热技术,温度可达600摄氏度,采用一次冲压成型的半球形不锈钢进口锅体,搅拌方式为行星搅拌,依据地球自转和公转的原理,奇特的不整数传动比,使得锅内搅拌均匀,无死角。 先进的传动和密封结构利于锅内的干净,卫生,不易糊锅,不粘锅。
技术优势 1.锅体加热迅速,温度可调; 2.精准的自动温度控制和温度显示,加工工艺易于控制,食品加工过程重复性好,产品 色泽,味道控制更加稳定; 3.高效、节能,运行费用更低; 4.安装、操作简单,占地面积小,减少配套成本; 5.锅体,主机便于便捷清理,能显著改善工作环境和卫生状况; 6.使用寿命长;内锅体采用不锈钢SUS304一次冲压成型的半球形胆,厚度10厘米。 7.使用安全,电磁加热设备采用感应式加热、无明火、无爆炸、无火灾危险;
该产品容积,功率大小可根据客户需要加工定做。
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