喜欢油茶面的朋友们看过来 |
来源:管理员 日期:2021/7/1 点击:736 字体:小 中 大 |
油茶面,在我们这里也被称作“油炒面”,它是用普通面粉,加上食用油或者牛骨髓油,经过小火慢炒,然后再加入白糖,花生碎和熟芝麻制作而成,在食用的时候,在碗中加入几勺油茶面,再用开水冲匀饮用就可以了。油茶面的主要制作原料就是普通面粉,其它食材也不适合制作油茶面。
油茶面也是一道传统小吃,它是用普通面粉加入油脂炒制而成,但在制作油茶面时,大多数人都会使用植物油来炒制,这样炒制的油茶面味道中规中矩,没有特殊的香味,只有面香味。
制作油茶面,我们只要使用普通面粉就可以了,毕竟油茶面对面粉的筋性没有太多要求,只要炒出油茶面带有面香味就可以了,而现在的面粉都可以满足这个要求。 制作油茶面时,有两种油脂可以选择。一种是普通植物食用油,这也是我们最常使用的,用起来也比较方便一些,而且口味适中,适合大多数人的口味。第二种就是牛骨髓油,用牛骨髓油炒制油茶面,也是比较传统的做法,在很多少数民族地区,他们都会使用牛骨髓油来制作油茶面,因为牛骨髓油的油脂非常丰富,而且还带有特殊的香味,所以使用牛骨髓油来制作油茶面,味道会更加鲜香一些。 在制作油茶面的时候,我们在里面放入适量的配料,也就是花生碎,熟芝麻,或者干果仁,还有白糖,加入这些配料以后,油茶面喝起来会更加鲜香有营养,而且口感也更好。 欢迎您来中润试验炒制油茶面,中润公司期待您的到来。 |
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